Kako odabrati dobar drveni nož?

Hej tamo! Kao drveni dobavljač noža, vidio sam puno ljudi koji grebe glave kada je u pitanju odabir desnog drvenog noža. Nije tako jednostavno kao što samo hvataju jednu s policu. Postoji gomila stvari o kojima treba razmišljati. U ovom blogu podijelit ću neke savjete o tome kako odabrati dobar drveni nož, tako da možete dati informiranu odluku.

1. Razmislite o vrsti drveta

Prvo što morate pogledati je vrsta drveta koja se koristi u nožem. Različita šuma imaju različita svojstva, a to može utjecati na način na koji nož izvodi i koliko dugo traje.

Tvrdo drvo poput hrasta, javora i oraha su odlični izbori. Oni su gusti i jaki, što znači da mogu riješiti puno habanja i suze. Hrast, na primjer, poznat je po izdržljivosti i otporu na vlagu. Može izdržati opetovanu upotrebu bez lako oštećenja. Javor, s druge strane, malo je lakši u boji i ima glatku obradu. Takođe je vrlo jak i može se dobro držati za rezanje i sjeckanje. Walnut je još jedan popularan izbor. Ima prekrasan uzorak zrna i relativno je težak. Otporan je i na bakterije, što je plus kada je u pitanju kuhinjsko posuđe.

Četinari poput bora i kedra nisu tako dobri za noževe. Manje su gusti i skloniji cijepanju i pucanju. Bor, posebno je vrlo meko drvo i lako se može oštetiti ako se koristi za teške rezanje. Cedar ima snažan miris, koji možda nije idealan za kuhinjski nož.

2 Provjerite izgradnju

Način na koji je izgrađen nož je takođe važan. Dobro - napravljen drveni nož trebao bi imati čvrst i stabilan dizajn.

Pogledajte ručicu i vezu oštrice. Sečivo treba čvrsto pričvrstiti na ručicu. Ako se pobijeli ili se olakšalo, to je znak da je nož slabo izgrađen i možda ne traje dugo. Neki drveni noževi imaju metalnu tangu koja se proteže u ručicu koja pruža dodatnu snagu i stabilnost. Ovo je dobra funkcija za traženje.

Rubovi noža trebaju biti glatki i čak. Grubi ivice ne mogu biti neugodne za zadržavanje, ali mogu predstavljati i opasnost sigurnosti. Provjerite da na ručici ne postoje rascjep ili oštre tačke ili oštrice.

3. Ispitajte oštrinu

Naravno, dobar nož mora biti oštar. Oštri drveni nož učinit će vaše rezanje zadataka mnogo lakše i efikasnije.

Kada gledate drveni nož, možete testirati njegovu oštrinu laganim prstom duž sečive (pazite da se ne presečete). Oštra sečivo treba osjetiti glatkom, ali ima i laganu ivicu. Takođe možete pokušati rezati komad papira ili meko povrće. Ako se nož presiječe lako, dobar je znak da je oštar.

Imajte na umu da drveni noževi nisu tako oštri kao metalni noževi. Pogodniji su za zadatke rezanja svjetla poput širenja maslaca, rezanje mekih plodova ili rezanja sira. Ako vam treba nož za teške - nasjeckanje, možda biste željeli razmotriti drugu vrstu noža.

4. Razmislite o veličini i obliku

Veličina i oblik noža važni su faktori za razmatranje na osnovu vaših potreba.

Ako uglavnom koristite nož za male zadatke poput širenja praznika ili rezanja malih komada hrane, manji nož s uskim sečivom bio bi dobar izbor. Na primjer, mali drveni nož maslaca ili voćni nož savršen je za ove zadatke.

Ako trebate smanjiti veće komade hrane ili učiniti općenitije sjeckanje, veći nož sa širim sečivom bi bio prikladniji. Nož drvenog kuhara ili nož hljeba mogu se nositi sa većim poslovima.

Oblik ručke je takođe važan. Treba udobno uklopiti u vašu ruku. Ručka koja je prevelika ili premala može otežati kontrolu noža i može dovesti do umora ili nesreća. Potražite ručku s dobrim prianjanjem, bilo da je glatka površina ili ima neku teksturu za sprečavanje klizanja.

5. Potražite sigurnosne karakteristike

Sigurnost je uvijek glavni prioritet kada je u pitanju kuhinjsko posuđe. Neki drveni noževi dolaze sa sigurnosnim značajkama koje ih mogu učiniti još boljim.

Na primjer, neki noževi imaju zaobljeni vrh umjesto oštrog. To može smanjiti rizik od slučajnog uboda, pogotovo ako imate djecu ili koristite nož u zauzetu kuhinju.

Druga sigurnosna funkcija za traženje je ne-klizna ručka. Ovo može spriječiti da se nož izbaci iz vaše ruke dok ga koristite, što može izazvati ozbiljne povrede.

6. Razmislite o održavanju

Drveni noževi zahtijevaju neko održavanje da ih drže u dobrom stanju. Prije nego što kupite drveni nož, razmislite da li ste voljni uložiti u napor da se pobrinite za to.

Trebali biste očistiti svoj drveni nož nakon svake upotrebe. Koristite toplu, sapunu i meku spužvu ili krpu. Izbjegavajte natapanje noža u vodi predugo, jer ovo može uzrokovati da drvo stavi ili pukne. Nakon čišćenja, temeljito osušite nož ručnikom.

Takođe je dobra ideja redovno naviti vaš drveni nož. Možete koristiti mineralno ulje ili pčelinje hrane ili pčelinje kako bi drvo hidriran i spriječio da se osuši i pukne. Na nož nanesite tanak sloj ulja ili voska i pustite da se upija na nekoliko sati. Zatim obrišite višak.

Naši proizvodi

Na našem napajanju nudimo širok spektar drvenih noževa koji ispunjavaju sve ove kriterije. ImamoBiorazgradiv drveni pribor za jeloTo nisu samo dobro za okoliš, već i od visokokvalitetne šume. NašDrvene kašike za jednokratnu upotrebusavršeni su za pojedinačne događaje ili za one koji se ne žele baviti gnjavazom čišćenja. A ako tražite ne-toksičnu opciju, našaNontoxic drvena vilicaje odličan izbor.

Ako ste zainteresirani za naše drvene noževe ili imate bilo kakvih pitanja o odabiru prava za vaše potrebe, ne ustručavajte se da se obratite. Ovdje smo da vam pomognemo da napravite najbolju odluku i pružite vam najviši - kvalitetni proizvodi. Bez obzira da li ste mali vlasnik restorana, ugostiteljica ili samo neko ko voli kuhanje kod kuće, možemo vam ponuditi savršen drveni rešenje noža.

Zaključak

Odabir dobrog drvenog noža nije raketna nauka, ali to zahtijeva neku misao. S obzirom na vrstu drveta, izgradnje, oštrine, veličine i oblika, sigurnosne funkcije i zahtjeve za održavanje, možete pronaći drveni nož koji će vam dugo vremena poslužiti. A ako ste na tržištu drvenih noževa, pogledajte naše proizvode. Uvjereni smo da ćete pronaći nešto što želite. Pa, šta čekate? Kontaktirajte nas danas za pokretanje drvene kupovine noža i uzdignite svoje iskustvo kuhanja!

Reference

• "Kompletan vodič za materijale za obradu drveta", časopisom za obradu drveta
• "Kuhinjski pribor: korisnički priručnik" dom stručnjaka za kuhanje