Kako naoštriti PSM pribor za jelo?

Hej tamo! Kao dobavljač PSM kompleta pribora za jelo, imao sam dosta kupaca koji su se pitali kako da svoj pribor za jelo održavaju u vrhunskom stanju. Oštrenje PSM pribora za jelo nije raketna nauka, ali postoje neki savjeti i trikovi koji ovaj proces mogu učiniti lakim. Dakle, zaronimo odmah!

Prvo, zašto je važno naoštriti svoj pribor za jelo? Pa, oštar nož ili pribor čini vaše iskustvo kuvanja i ručavanja mnogo boljim. Lakše seče kroz hranu, smanjujući napor koji trebate uložiti. S druge strane, dosadni pribor za jelo može biti frustrirajući za korištenje, a može čak predstavljati i sigurnosni rizik. Veća je vjerovatnoća da ćete se okliznuti i ozlijediti kada koristite tupu oštricu jer trebate primijeniti više sile.

Sada, hajde da pričamo o različitim vrstama PSM pribora za jelo. Možete pogledati našePSM setovi pribora za jelokoji dolaze u različitim stilovima i materijalima. Bilo da tražite nešto za svakodnevnu upotrebu ili za posebnu priliku, mi ćemo vas pokriti.

Alati koji će vam trebati

Prije nego počnete oštriti svoje PSM pribor za jelo, trebat će vam nekoliko alata. Najčešći su kamen za oštrenje, šipka za brušenje i oštrica za noževe.

Kamen za oštrenje je klasičan izbor. To je ravan, obično pravougaoni komad kamena različitog zrna. Krupni zrnci su odlični za fiksiranje stvarno tupih oštrica, dok se sitni zrna koriste za davanje oštrice glatke, oštre ivice.

Šipka za brušenje, poznata i kao čelik za oštrenje, je duga, tanka šipka napravljena od čelika ili keramike. Koristi se za ponovno poravnavanje ruba oštrice između oštrenja.

Oštrenje noževa je prikladnija opcija, pogotovo ako nemate previše iskustva s oštrenjem. Obično ima različite utore za različite vrste oštrica i može brzo da oštre vaš pribor za jelo.

Oštrenje kamenom za oštrenje

Ako ste odlučili da koristite kamen za oštrenje, evo kako ćete to učiniti. Prvo, potopite kamen u vodu oko 10 - 15 minuta ako se radi o prirodnom kamenu. Sintetičko kamenje obično nije potrebno namakati.

Postavite kamen na stabilnu površinu. Možete koristiti neklizajuću prostirku kako biste je držali na mjestu. Držite nož pod uglom od oko 20 stepeni u odnosu na kamen. Ovaj ugao je ključan za dobijanje dobre ivice. Započnite od podnožja oštrice i pomičite ga po kamenu zamašnim pokretom prema vrhu. Uradite to nekoliko puta na jednoj strani oštrice, a zatim okrenite nož i ponovite na drugoj strani.

Ne zaboravite da ugao održite dosljednim tokom cijelog procesa. Možda će trebati malo vježbe da biste to ispravili, ali kada to učinite, moći ćete naoštriti svoj PSM pribor za jelo kao profesionalac.

Korištenje honing šipke

Korištenje honing šipke je malo drugačije. Držite šipku za honiranje okomito na stabilnoj površini. Postavite osnovu oštrice noža na vrh štapa pod uglom od 20 stepeni. Gurnite oštricu niz štap glatkim pokretom, uz mali pritisak. Učinite to s obje strane oštrice nekoliko puta.

Honovanjem se zapravo ne uklanja metal sa oštrice kao što to čini oštrenje. Umjesto toga, ponovo poravnava mikroskopske zube na rubu oštrice, čineći je oštrijom i preciznijom. Trebali biste redovno brusiti svoj PSM pribor za jelo, možda jednom ili dva puta sedmično ako ga često koristite.

Oštrice za noževe

Ako koristite šiljilo za noževe, proces je obično mnogo jednostavniji. Samo slijedite upute koje ste dobili uz šiljilo. Većina oštrica za noževe ima dva ili tri proreza. Prvi utor je obično za grubo oštrenje, drugi za fino oštrenje, a ponekad postoji i treći za poliranje.

Umetnite oštricu u odgovarajući otvor i provucite je nekoliko puta. Pazite da oštrica bude ravno dok to radite. Oštrice za noževe su odlične za brzo oštrenje pribora za jelo, ali vam možda neće dati tako preciznu oštricu kao kamen za oštrenje.

Posebna razmatranja za PSM pribor za jelo

PSM pribor za jelo često uključujePribor za jelo od povrća za kompostiranje. Napravljeni su od ekološki prihvatljivih materijala, a iako se mogu naoštriti, morate biti malo oprezniji. Materijali mogu biti mekši od tradicionalnog metalnog pribora za jelo, tako da ne pritiskajte previše prilikom oštrenja.

NašBiorazgradivi tanjiri Čaše i pribor za jelotakođe zahtevaju nežan dodir. Prilikom oštrenja pribora za jelo u ovim kompletima, koristite kamen manje granulacije ili blaži način oštrenja kako biste izbjegli oštećenje oštrica.

Savjeti za održavanje

Nakon što naoštrite svoje PSM komplete pribora za jelo, važno je da se o njima dobro brinete. Pribor za jelo operite ručno toplom vodom sa sapunom. Izbjegavajte da ih stavljate u mašinu za pranje sudova jer voda pod visokim pritiskom i jaki deterdženti mogu oštetiti sečiva.

Osušite pribor za jelo odmah nakon pranja kako biste spriječili rđanje. Čuvajte svoj pribor za jelo u bloku noževa ili ladici sa štitnikom za noževe. Ovo će čuvati oštrice i spriječiti ih da budu tupe ili oštećene.

Zaključak

Oštrenje vaših PSM kompleta pribora za jelo važan je dio njihovog održavanja u dobrom stanju. Uz prave alate i tehnike, svoj pribor za jelo možete lako oštriti i pripremiti za upotrebu. Bilo da koristite kamen za oštrenje, šipku za brušenje ili oštricu za noževe, samo zapamtite da ugao bude dosljedan i uzmite si vremena.

Ako ste zainteresirani za kupovinu naših PSM kompleta pribora za jelo ili imate bilo kakva pitanja o oštrenju ili održavanju, ne ustručavajte se kontaktirati. Uvijek smo tu da vam pomognemo da maksimalno iskoristite svoj pribor za jelo. Hajde da započnemo razgovor i vidimo kako možemo zadovoljiti vaše potrebe za priborom za jelo.

Reference

• "Kompletan vodič za oštrenje noževa" od časopisa Knife World
• "Njega i održavanje pribora za jelo" od strane stručnjaka za kućnu kuhinju